26 zdravih mehiških prehrambenih receptov za Cinco de Mayo

Oprašite mešalnik in pripravite se, da bi mazali te margarite, ker je Cinco de Mayo na nas. Izkoristite praznik in vrzite mehiško praznovanje epskih razsežnosti.


Od okusnih tacosov do hladnih, osvežujočih solat do guac, smo dobili recepte, ki jih potrebujete, da se vaša fiesta najbolj zgodi. enega na bloku. Kaj delaš? Pišite nam @Shape_Magazine, nas označite na @Instagram ali komentirajte spodaj.

Aplikacije in potopi

1. močan guacamole

Seveda mora biti to prvo na seznamu. Obstaja neskončne guac možnosti (guacamole s sadjem v njem ... guacamole s kumino ... poblano paprike!), Toda v dvomih naj bo preprosto. Ta klasični in okorni recept chefa Richarda Sandovala uporablja minimalne sestavine v popolnih količinah, da bi avokado lahko postavil spredaj in na sredino.


2 Pico de Gallo

Lahko stečete v trgovino in poberete že pripravljeno vrsto… ali pa na hitro nasekljate paradižnik, čebulo in cilantro ter si naredite svoje. Ta recept je zelo preprost in pozitivno poje s svežim okusom in toploto. Tega ne boste obžalovali.


3. Guacamole skodelice

So prav tako luštni, kot se slišijo in ne bi mogli biti lažji. Preprosto vrzite svoj najljubši recept guac in zajemite v 'skodelice', narejene iz pečenih ovojev iz wonton-a za guacamole in čips velikosti za ugriz. Želite preizkusiti svojo roko v nekoliko boljši različici? Pojdite s temi veggie taco skodelicami, ki se podvojijo kot zdrav zajtrk.


4. Sveže zelišče in paradižnikova salsa s prekajenim sirom

Vemo, da je Cinco de Mayo mehiški praznik, vendar je ta močen recept za salso tako okusen, da smo pripravljeni prekršiti pravila in v mešanico potisniti malo italijansko navdihnjeno jed. Postrežite mešanico, ki jo navdihne solata Caprese, samostojno ali pa jo spremenite v robustno ali glavno jed, tako da ji dodate nastrgan piščanec.

5. Ceviche

Združite ribe (ali kozice) z limetinim sokom in začinjenimi čiliji s tem receptom Rick Bayless-a in pojdite s svojimi okusnimi ploščicami na osvežujoče potovanje južno od meje. Bonus: kot nalašč za tiste, ki eksperimentirajo s paleo dieto ali uživajo brez glutena. Za vrhunsko razburjenje poskusite to jastogo ceviche od kuharja 'Lobster de Mayo' Howarda Kalachnikoffa.


6. Piščančja tortilja juha

Ta recept Pioneer Woman Cooks je malce delovno intenziven, vendar je končni izdelek pozitivno čudovit in razpokan z dimenzijami in okusom, zahvaljujoč kumini, čiliju v prahu in česnu, ki piščanca popestri. Naredite si dodatno za jutrišnje kosilo ali drugo noč in doživite še bogatejše okuse, ko se kopate v ostanke.

Strani

7. Jugozahodna solata iz črnega fižola

Ta začinjena, barvita solata je popolna stranska jed. Napolnjen s črnim fižolom, koruzo, paradižnikom, jalapeñosom in avokadom za mešanico hrustljavega, mehkega, sladkega in vročine je bogat z antioksidanti, ki imajo malo kalorij.

8. Solata čičerika, avokado in feta

Ko gostite druženje, morate hrano dobiti na mizo. Ta recept je samo stvar. Za pripravo zabave si privoščite srčno zdravo polnilno kombinacijo orehovih fižolov garbanzo, maslenega avokada, lupine limete in slane, trpežne fete.

9. Koruza na žaru na žaru s Pesto

Koruzo poživite na storžu, tako da jo vržete na žar in jo poševite z okusnim mehiškim pestojem. Pikantna omaka s pridihom začimbe je narejena iz bučnih semen, robustne cotije in cilantroja, odličen preliv tudi za meso in ribe.

10. Zabava z limetim rižem

stopnice splava na obešalniku

Enostavno, enostavno, enostavno: Vrstite preostali riž, konzerviran črni fižol, paradižnik, olupke in čebulo in imate prilogo, ki je vredna fieste, da uravnotežite vse jedi z mesom in sirom, ki jih boste postregli za Cinco . Tudi v tem receptu polnjene paprike lahko deluje dvojno.

roke

11. Turki Taquitos

Ti lahki, luskavi taquitosi so pečeni in ne ocvrti, so super rica in noro boljši od vsega, kar najdete na prehodu z zamrznjeno hrano. Dobro se obnesejo tudi v zdrobljenih piščancih in jih odobrijo mož in otrok.

12. Ribji takos s kremnim lipom guacamole

Ribji takos ponavadi ocvrti, vendar ta recept zahteva razbijanje žara, kar vam bo pomagalo prihraniti nekaj kalorij. Obložene z apnasto slamo, paradižnikom in najmehkejšim guacom jih boste naredili vse poletje.

13. Chipotle kvinoja sladki krompirjevi taki s praženo brusnično granatno soljo

Po zadnjih statističnih podatkih, ki jih je objavil GrubHub, je najbolj priljubljen taco nadev piščanec, vendar smo prepričani, da se bo to spremenilo, ko jih poskusite. Ustrezno je reči, vendar nam zaupajte, ko vam rečemo, da vas bo srčni, začinjen, rahlo sladkast okus kvinoje, sladkega krompirja in granatnega jabolka osvojil v srčnem utripu.

14. Piščančji Tinga Tacos

Adobo čiliji, pečen paradižnik, sladka čebula in malo česna v tem receptu delujejo skupaj, da piščancu dajo trdno, zadimljeno noto. Zložite v tortiljo, na vrhu s sirom iz cotije, kremo in avokadom, in v vsakem trenutku boste jedli v restavraciji.

15. Buritovi s piščančjim in črnim fižolom

Kdo ni rad burritos? Medtem ko ti navaden burrito lahko povrne 1200 kalorij (ni šala!), Ti pridejo pod žico s 354 kalorijami na porcijo, vendar so še vedno napolnjeni z vsemi dobrimi stvarmi: piščancem, fižolom, salso in sirom .

16. 3-sira mehiške Frittata s Salsa Fresca

Ljubitelji sira se združite! Ta fritatta je tako lepa na pogled, da skoraj boli. Ne glede na to, ali si privoščite okreten brunch ali zajtrkujete za večerjo to Cinco de Mayo, se ne boste mogli izogniti temu, da bi se kopali po tem sladkem, gooey in slanem receptu. To je malce popustljivo, ja, ampak praznik je.

17. Čile Kolorado z mesom

Ta recept ni za srhljive! Če pa lahko začinite veliko začinjenega čilija, se pripravite, da vročino povišate v kuhinji. Ta goveja enolončnica s počasnim vzhajanjem (a.k.a. guisada) je užitek mehiške duševne hrane. Ko se kuha, zahvaljujoč kumini, origanu, aromatiziranim paprikam in nageljnovim žbicam, se želite potopiti v posodo. Oh, in slanina in pivo.

18. Veganske gobe, Kale in kvinoja Enchiladas

Jedo brez mesa, veselite se! Omogočite nadgradnjo hrane za mehiške izdelke, tako da meso in riž preskočite ter namesto tega uporabite ohrovt in gobe. Odstranite rahlo sladko, začinjeno rdečo omako, ki je vključena v recept za dodatno plast globine.

19. piščančje enmolade

Mole ponedeljek! Če lahko izdelujete enchilade, lahko naredite te dojenčke. Osušite jih v gosto, žametno in rahlo čokoladno mol omako, ki ima okus tako bogato, kot je videti za slano, piščančjo jed, ki vas praktično obdaja s toploto in vročino.

Pijača

20. Vroče staro

Manhattan sreča margarito za začinjeno, prefinjeno pijačo, ki škari na kalorije, ki niso aromatizirane (ali pijača!).

21. Horchata

Ne morem pustiti los guaguas (dojenčkov) izven akcije! Ta kremasti recept za horhato ima okus skoraj kot vanilijev mlečni kolač - s kančkom cimeta in mandlja. Otroci vseh starosti bodo brez alkohola.

kaj pomeni kekw na twitchu

22. koktajl Skinny Sunrise

Kot pravi blogerka Kristin Porter, ni razloga, da Cinco de Mayo ne more biti tudi Shrinko de Mayo. Namesto tega preskočite težke margarite in piva za to živahno pijačo. Naredil vam bo le 145 kalorij, čeprav je malo sladkorja (večina je naravnega), tako da, če poskušate biti seznanjeni s svojim vnosom, se ne pozabite prepustiti zmernosti.

Sladice

23. Začinjeni čokoladni avokadovi piškoti s čokoladnim ganachem

Kdo je vedel, da je avokado tako vsestranski? Uporabite zvezdino sestavino guacamole, da bi naredili najbogatejše, navlažne piškote doslej. Tam je celo avokado v super svilnati čokoladni glazuri, ampak vse, kar boste imeli, je ok!

24. Granit breskev-mango rizlinga

Se spomnite, ko ste bili otrok, in ste vsakič, ko ste šli na plažo ali zabaviščni park, dobivali led ali gosenico? Vstopite v odraslo različico: preprosto mešajte svoje najljubše sladko vino, sok in led v mešalniku ali obdelovalcu hrane za pripravo sladke in mehke sladice, pripravljene za zabavo.

25. Margarita Mousse Bars

Ste že kdaj opazili, da ko besedo „margarita“ nataknete pred nečim, to v trenutku postane stokrat boljše? Primer: Te mousse palice z margarito so mehke in blazinske, oprijemljive in sladke, le malce pikčaste in so povsem zunaj tega sveta. Saj vam Cinco de Mayo ne bo boljši!

26. Pečene kroglične luknje Churro

Sladke, puhaste, cimetove, torte podobne in churro-ish vse hkrati, so te luknjice v obliki krofa velikega zalogaja bolj zdrava alternativa tradicionalni mehiški mehurčki churro. Te priboljške je enostavno pospraviti in jih je zato enostavno pretiravati, zato si zapomnite: zmernost je ime igre. (Čeprav predvidevamo, da bodo tako priljubljeni, da ne boste imeli niti časa, da bi se zamikali, da bi se pretiravali!)

Krediti za fotografije (po vrstnem redu): Gimme Some Oven, Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats in The Quinoa Queen

  • Avtor Alanna Nuñez
Oglas